Cookies de chocolate y cookies con lacasitos

Bueno como lo prometido es deuda y hoy hace un mes que cree el blog, y la verdad es que me va bastante bien, quería poneros dos recetas de galletas que han tenido mucho éxito entre mis amigos. La primera es la receta de cookies con chocolate blandito y la segunda es una receta de cookies pero con lacasitos.

Receta de cookies con chocolate blandito:

Ingredientes para unas 24 galletas ( depende del tamaño)
• 150 gr de mantequilla
•100 gr de azúcar moreno
•100 gr de azúcar blanco
•1 huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 cucharadita de bicarbonato ( a la venta en todos los supermercados)
• 250 gr de harina normal
• 80 gr de chips de chocolate
• 200 gr de chocolate para postres ( cortado en trocitos chiquititos)
• 125 gr de nueces picadas (opcional)

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180° C y cubrimos dos bandejas de horno con papel para hornear.
En un bol tamizamos la harina y el bicarbonato.

En otro bol a parte ya sea el de la batidora o una normal, batimos la mantequilla a temperatura ambiente y los azúcares, cuando se haya creado una crema añadimos el huevo y la vanilla y seguimos batiendo.

Una vez este todo bien mezclado añadimos la harina pero reservamos una tres cucharadas que mezclamos bien con los dos tipos de chocolate e incorporamos a la masa junto con las nueces. Esto se hace simplemente para que el chocolate se reparte unifórmemente porla masa y no quede abajo.

Esta masa debemos refrigerarla unos 15 minutos hasta que se ponga dura y una vez este bien firme, hacemos porciones de unas dos cucharadas de tamaño, hacemos una bola y la aplastamps un poquito sobre la bandeja de horno. Una vez salgan, las dejamos enfríar sobre una rejilla y listas.

 

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Receta de cookies con lacasitos:

Ingredientes para 24-30 galletas ( depende del tamaño)

•225 gramos de mantequilla
•300 gramos de azúcar moreno
• 400 gramos de harina
•2 cuharaditas y media de bicarbonato
•1/2 cucharadita de sal
•1/2 cucharadita de extracto de vainilla
•2 huevos
•Lacasitos al gusto, yo incorpore unos 90 gr a la masa y me reservé unos cuantos para poner por encima puesto que si no los lacasitos no se ven.

Elaboración:

Lo primero es precalentar el horno a 180° C y cubrir dos bandejas con papel de horno.

Tamizamos la harina y el bicarbonato en un bol. En otro bol mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar y mezclamos hasta que quede una mezcla muy clarita y doble más o menos su volúmen.

Cuando este listo añadimos los dos huevos y la vainilla. Mezclamos el incorporamos la harina. Una vez este la masa añadimos los lacasitos al gusto.

Cogemos porciones de masa con una cuchara de helados, aunque salen muy grandes y ponemos lacasitos por encima. Horneamos unos 15-20 min dependiendo del tamaño y dejamos que se enfrien. Si las movéis antes se romperan y ya estarán listas para comer.

Espero que os hayan gustado las dos y podéis decirme cual os gustan más en los comentarios.

Muchas gracias y ¡¡feliz cumplemes al blog!!

Muchos besos a todos, Soco.

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2 replies to “Cookies de chocolate y cookies con lacasitos

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