Bollitos de bacon y queso (con masa de pizza)

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Pues si, habéis leído bien, la receta de hoy y como un poco más diferente es salada. Por que, por que no vamos a admtir otro tipo de sabores. Os traigo una receta alucinante de unos pequeños bollitos que al principio se llamaban bites y que yo por traducirlo de alguna manera los he llamado bollitos.

Aunque para mi gusto podrían ser:

• Rollitos

•Saquitos

•Delicias americanas

y un montón de tejemanejes deliciosos.

Y sin más demora, os dejo esta maravillosa receta:

Ingredientes para la masa de pizza ( podéis comprar una hecha si queréis)

• 3 y 1/2 tazas de harina normal ( 540 gr )

• 2 cucharadas de  de sal

• 1 cucharada de azúcar

• 2 cucharadas de aceite de oliva, a ser posible virgen extra.

• 1 y 1/3 tazas de agua templada ( 320 ml )

• 1 sobre de levadura de panadería

Elaboración:

En nuestro bol de la batidora o en un bol grande, ponemos la harina, sal, azúcar y mezclamos ligeramente.

Cuando esté todo bien combinado, añadimos el aceite y la levadura y mezclamos un poquito más.

Por último añadimos el agua templada y mezclamos hasta obtener una masa compacta. En la batidora con el gancho tarda entre 5 y 10 minutos pero puedo que a mano tarde un poquito más.

Cogemos la masa y la dejamos reposar una hora y media en un bol limpio pintado con aceite para que no se pegue y con un film y un trapo por encima. ( Lo mejor es dejar el bol dentro del microondas sin encenderlo por que ahí la masa está resguardada)

Una vez tengamos la masa lista la pasamos a una superficie enharinada y la trabajamos con las manos y con un rodillo bata obtener una masa muy fina y que forme un rectángulo.

Cortamos la masa con ayuda de un cuchillo domando pequeños cuadradillos y reservamos.

Ingredientes para el relleno:

• 25o gr de bacon troceado

• 250 gr de queso rallado ( o al gusto y el que más os guste)

• Orégano

Elaboración:

Tostamos un poquito el bacon en la sartén sin añadir aceite ni sal y escurrimos bien el excedente de grasa.

Precalentamos el horno a 200 y mientras rellanamos los cuadradillos con la cantidad de queso y baon que queramos pero teniendo en cuenta que hay que cerrarlos así que  podemos poner mucho.

Cogemos cada cuadradillo y lo cerrado como si fuera un saquito.

Los colocamos espaciados en un bandeja de horno, los pintamos con un poquito de aceite y espolvoreamos orégano. Si os gusta cambien podéis añadir un poco de ajito picado.

Metemos la bandeja en el horno y veréis como en 20 minutos los bollitos suben un monton y se doran. Recordad poner un papel de horno para que no se peguen o engrasar la bandeja.

Podéis dejarlos horneados y calentarnos 10 minutos antes de servirlos.

Espero que os haya gustado mucho esta primera receta salada y por supuesto habrá más.

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Pronto os traeré una receta de cupcakes sin gluten y alguna sorpresa más.

Y por último que casi se me olvida, estoy pensando en publicar uno o dos posts a la semana así que cuando tenga los días asignados os avisaré.

Muchos besos, Soco.

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