La gran duda: ¿Cuántos gramos son…?

Todo repostero no americano tiene la siguiente duda:

• ¿ Cuántos gramos son tantas tazas o cups?

• ¿ Cuántos ml son tantas tazas de leche o de café o agua…?

Pues bien, es algo que todo cocinero que quiere hacer algún recetario americano le aterra. Y claro podríamos decir, pues no hacemos recetas de allí pero haber quien puede aguantar y no hacer una receta de cupcakes de Martha Stewart así que a menos que consigamos unas tazas milimetradas que os recomiendo que tengáis aquí van algunas equivalencias.

Espero que os sirvan:

MEDIDAS PARA LIQUIDOS Y SOLIDOS SISTEMA IMPERIAL


Medidas para principales ingredientes líquidos:
1 cup     240 ml
½ cup    120 ml
1/3 cup  80 ml
¼ cup    60 ml

De cups a litros Multiplicar las “cups” por 0,24

Medidas para principales ingredientes secos:

1 cup    120 gr.
¾ cup   85 gr.
2/3 cup  75 gr.
½ cup    60 gr.
3/8 cup   45 gr.
1/3 cup   40 gr.
¼ cup     30 gr.
1/8 cup   15 gr.

Aunque sea un poco lio, espero que os sirva.

Millones de besos, Soco

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