Cookies de chocolate, m&m´s y chocolate blanco.

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En este punto, tal vez penséis que tengo cierta obsesión por los m&m´s pero en realidad esta receta fue escogida por dos buenas amigas. Decidimos preparar esta receta y además un brownie, así que imaginados el panorama de esa cocina y sobretodo el olor de esa cocina.

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Para darle un toque diferente le añadimos chocolate blanco en trocitos y quedó una combinación espectacular. Espero que os guste.

Ingredientes para 16 galletas grandecitas aprox.

• 150 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

• 115 gr de azúcar moreno

• 60 gr de azúcar blanco

• 1 huevo

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• 12o gr de harina

• 50 gr de cacao en polvo sin azúcar

• 50 gr de m&m´s ( yo utilicé los de chocolate enteros por que me gustan más) más unos cuantos para decorar.

• 200 gr de chocolate blanco troceado ( o cualquier otro tipo)

• 1 cucharadita de levadura tipo Royal

Elaboración:

Comenzamos precalentando el horno a 180º C y forrando dos bandejas con papel de horno.

Tamizamos la harina, el cacao y la levadura y reservamos.

En el bol de la batidora o en un bol mezclamos la mantequilla blandita y los dos tipos de azúcares. Una vez esté cremoso añadimos el huevo y la vainilla y mezclamos bien. Seguidamente añadimos los ingredientes secos. Es una mezcla espesa y cuando esté todo homogéneo añadimos los m&m´s y el chocolate.

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Con una cuchara de helados pequeña de 39 mm hacemos bolas y los ponemos sobre la bandeja, las aplastamos un poquito con la mano o con una cuchara y decoramos con algunos m&m´s por encima.

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Horneamos 10 minutos, las sacamos y esperamos hasta que estén prácticamente frías por que al salir están muy calientes y se deshacen.

Y ya están listas, las presentamos y a zampar.

Espero que os haya gustado, muchos besos

Miles de besos, Soco.

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