Merengue Suizo​

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Para hacer este merengue solo necesitas dos ingredientes y una batidora. Este te permitirá hacer cualquier tarta, bizcochos, cupcakes, galletas con él y además está muy bueno, os lo aseguro.

Ingredientes:IMG_7506

• 4 claras de huevo frescas a temperatura ambiente

• 220g de azúcar blanco

Elaboración:

Para preparado tenéis que cocinar las claras y el azúcar al baño María hasta que el azúcar se disuelva. Lo comprobamos sacando un poco de la mezcla y tocándola con el dedo, si no notamos el azúcar podemos pasarlas al bol de la batidora y la batimos entre 5 y 10 minutos hasta que formen picos duros.

Si el azúcar aún no se ha disuelto, tarda unos 5 minutos, seguimos removiendo hasta que lo haga.

Una vez lo tenemos montado podemos hacer lo que queramos, utilizarlo para decorar tartas, cupcakes, bizcochos o incluso comerlo a palo seco.

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Espero que os haya gustado y probéis a hacerlo. ¡Es muy fácil!

Un beso, Soco.

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