¡HELADO CASERO! DE FRAMBUESA

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Si, si, y si. Esto si que se merece un titulazo por que son palabras mayores. Como escribí en mi anterior post, hoy os traigo la mejor receta para hacer helado casero y lo mejor es que sólo lleva dos ingredientes ¿ Alucinante verdad? Pues es súper sencillo así que ahí va.

Ingredientes para la base de helado:

• 400 ml de nata para montar

• 400 ml de leche condensada ( yo utilicé desnatada)

Para preparar vuestra base de helado solo tenéis que montar la nota con unas varillas no importa que tipo de batidora utilicéis y montarlas hasta que formen picos duros. Una vez estén montadas añadimos la leche condensada y batimos un poco más hasta que coja un poquito más de consistencia. Una vez esté todo integrado ya tenéis vuestra base de helado.

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A esto le podéis añadir chocolate derretido, menta y chips de chocolate, puré de cualquier fruta, extracto de lo que queráis, oreos trituradas, lo que más os guste por que para eso  es vuestro helado.

Ingredientes para mi helado de frambuesa:

• Base de helado, realizada previamente

• 2 cuchradas de azúcar opcional, va al gusto

• 500 – 600 ml de puré de frambuesa

Para preparar el helado, trituramos las frambuesas en una picadora / batidora y lo pasamos por un colador para quitar las pepitas.

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Incorporamos el puré a la base de helado con ayuda de una espátula y el azúcar al gusto ( de pende de lo ácida o dulce que esté la fruta).

Incorporamos bien y pasamos la mezcla a un recipiente apto para el congelador. Lo metemos en el congelador un mínimo de 6 horas o preferiblemente durante toda la noche.

Tanto el helado como la base duran hasta 2 semanas sin ponerse malos pero han de estar en el congelado o nevera. Creedme que no creo que dure tanto, yo hice e mío el jueves y ya prácticamente no queda.

Recordad sacarlo un ratito antes de servirlo para que no esté demasiado duro.

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Espero que probéis a hacerlo y trepé nuevas ideas para hacer diferentes helados. Si tenéis alguna idea no dudéis en comentarla y tomaré nota para hacerlo.

PD: No volveréis a tomar helado que no sea casero os lo aseguro:)

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Un beso, Soco

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