Helado Chunky Monkey (igual que el de Ben & Jerry´s)

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¡Hola a todos!

Hoy os propongo una receta muy veraniega por que con el calor que está haciendo a todos nos apetece un helado.

La idea de este mismo es recrear uno de los sabores más famosos de la marca Ben & Jeery´s al que llaman Chunky Monkey y se basa en un helado de plátano, nueces y trocitos de fulge de chocolate.

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Puede que os sien un poco raro pero realmente es una combinación buenísima y sobretodo muy sencilla de preparar ya que únicamente requiere dos ingredientes para prepara la base.

Ingredientes para la base del helado:

  • 400 ml de nata para montar
  • 400 ml de leche condensada

Elaboración:

Comenzamos como siempre por montar la nata fría hasta que forme picos blandos con una batidora de varillas. Una vez la nata esté montada añadimos la leche condensada y batimos un poco más hasta que se incorpore del todo. Reservamos.

Ingredientes para montar el helado:

  • 3 plátanos maduros (cuanto más marrones mejor, aportan más dulzura)
  • 200 gr de nueces normales peladas y troceadas
  • 1 tableta de fudge de chocolate negro (comprado o preparado en casa)
  • 1 base de helado previamente elaborada

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Elaboración:

Comenzamos por prepara un puré con los plátanos aplastándolos hasta que formen una pequeña pasta. Los incorporamos a la base del helado junto con las nueces y el fudge de chocolate negro.

Pasamos a un recipiente apto para el congelador y enfriamos durante un mínimo de 6 horas o durante toda la noche.

Sacamos una media hora antes de degustar y lo servimos con unas cuantas nueces más por encima.

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Espero que os haya gustado, os haya parecido fácil y lo probéis.

Recordad que durante este mes de Agosto cojo cualquier tipo de encargo ya sean cupcakes, tartas, u otro tipo de dulce para más información consultar en mi email: lareposteriadesoco@gmail.com

Muchos besos, Soco.

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