Rocky road de chocolate negro

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¿Rocky road ?

Me imagino que la mayoría de vosotros os estaréis preguntando que es esto y de donde sale. Pues bien lo descubrí, el año pasado y resulta que es un postre bastante popular en Gran Bretaña e Irlanda, normalmente con chocolate, nubes y algún que otro fruto seco o delicia como galletas.

Mi receta es súper fácil, solo manchareis un bol y no requiere horno así que es una de esas recetas diez.

Los ingredientes que he escogido son bastantes simples por no decir que no lleva nada raro, (raro en mi) y seguro que durante las fiestas los tenéis en casa.

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Vamos con la receta y espero que os encante.

Ingredientes para un molde cuadrado de 20 cm:

  • 200 gr de chocolate negro o con leche
  • 100 gr de chips o trocitos de chocolate blanco
  • 100 gr de chocolate blanco para derretir
  • 300 gr de nubes
  • ralladura de 1 naranja
  • galletas troceadas (opcional)

Elaboración:

Forramos nuestro molde con papel de horno y reservamos.

En un bol resistente al microondas troceamos el chocolate negro y lo derretimos en intervalos de 30 segundos removiendo hasta disolverlo por completo.

Esperamos dos minutos a que se enfríe y le añadimos la nubes pequeñas y los chips de chocolate. Removemos y pasamos la mezcla al molde.

Por último derretimos el resto de chocolate blanco y los repartimos sobre la superficie para decorar. Metemos la mezcla en el congelado durante 1 hora y servimos en trocitos.

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Delicioso y con un montón de combinaciones, cambiando los chocolates y el resto de ingredientes por galletas, caramelos, frutos secos…

Espero que os haya gustado mucho y como siempre la probéis en casa.

Un beso, Soco.

Alguna sugerencia de recetas, escribid en los comentarios.

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