Oreos rellenas de cookies

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¡Hola a todos!

Hoy os propongo una receta de esas que no necesitan ni horno ni mucho tiempo por que es súper fácil y con ingredientes riquísimos.

La idea de estas oreos es rellenarlas con masa de galletas o cookies y dipearlas (aunque no se si realmente se puede decir dipear) en chocolate negro.

Yo, en su momento, escogí usar las birthday cake oreo que llevan sprinkles en el relleno y huelen a nubes (de verdad son geniales) y rellenarlas con masa de cookies casera.

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Aquí os dejo mi receta favorita de masa de cookies para rellenar unas 1 oreos y la cantidad de chocolate que necesitáis para “dipearlas”.

Ingredientes para la masa:

  • 220 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de sal
  • 170 gr de azúcar blanco
  • 170 gr de azúcar moreno (de caña integral )
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 60 ml de puré de manzana (substituto del huevo)
  • 240 gr de harina
  • 265 gr de chocolate negro troceado o chips de chocolate

Método:

En un bol mezclamos la mantequilla con los dos azúcares hasta que la mezcla blanquee y sea homogénea. Añadimos el puré de manzana o un plátano machacado en su defecto y la vainilla. Agregamos la harina junto con la sal y finalmente el chocolate picado.

Abrimos una oreo por la mitad, ponemos una cucharadita de masa encima de la parte sin relleno, tapamos la oreo y las bañamos en 200 gr de chocolate negro, blanco o con leche  hasta cubrirlas por completo.

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Espolvoreamos sprinkles o almendra molida por encima y dejamos reposar para que se enfríen unos 15 minutos antes de servir.

Espero que esta receta os haya gustado y la probéis cuanto antes por que es genial. Recordad que podéis comentar y proponer alguna que otra receta si os apetece.

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Un besazo, Soco.

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