Crumble de frutos rojos y manaza

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¡Hola a todos! Hoy os enseño a preparar un postres súper rico lleno de frutas de temporada y perfecto para el otoño. Lo preparé hace unas semanas para una cena y gustó mucho así que aquí os dejo la receta.

Por cierto, para lo que no lo sepáis, un crumble es una especie de tarta con una base de fruta, la que queráis y un topping de avena y frutos secos por encima. Es sencillísimo de preparar y podeís utilizar vuestras frutas preferidas.

Yo opté por un clásico que son los frutos rojos, en este caso, congelados y manzanas reinetas que quedan perfectas al horno.

En el caso del topping, usé mis frutos secos preferidos como son las nueces y algunas almendras.

Os recomiendo que uséis un molde bonitos ya que es muy díficl desmoldar el crumble y siempre queda mejor en un molde de porcelana o de algún color diferente ( no como el mío que era de acero…)

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INGREDIENTES PARA UN MOLDE REDONDO DE 20 CM APROX: 

TOPPING: 

  • 1 y 1/2 tazas de avena (180g)
  • 1 taza de almendras (200g)
  • 1/2 taza de nueces picadas (100 g)
  • 1/3 de sirope de agave o arce (100mL) – si os gusta muy dulce, podéis añadir un poquito más
  • 3 cuchradas de aceite de coco o mantequilla
  • 2 cucharadas de avena (opcional)

CAPA DE FRUTAS:

  • 3 manzanas reinetas, peladas y cortadas en trocitos
  • 2 tazas de frutos rojos congelados ( mezcla o el más os guste)
  • 2 cucharadas de azúcar (opcional pero recomendable si lo queréis dulce)

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ELABORACIÓN:

  1. Precalienta el hono a 180º C o 350 º F. Engrasa tu molde con spray desmoldante o mantequilla y reserva.
  2. En un bol, mezcla todos los ingredientes del topping a temperatura ambiente y reserva.
  3. Corta y pela la fruta. Añade el azúcar si lo deseas y añade toda la fruta al molde.
  4. Hornea la fruta durante 20 minutos o hasta que esté blandita.
  5. Saca el molde y espolvorea la mezcla del topping por encima.
  6. Vuelve a hornaer todo durante 30 minutos más hasta que el topping esté dorado y muy crujiente.

¡Espero que os guste muchísimo esta receta y la probéis muy pronto!

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Os quiero con locura,

Soco 💙

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