Bizcocho de plátano y nutella (Banana Bread)

¡¡¡Hello!!! ¿Cómo estáis? Hoy os enseño una de mis recetas favoritas ¡del mundo!. Bizcocho o pan de plátano con Nutella. Es una receta súper sencilla, muy similar a la de un bizcocho tradicional pero lleva plátano que le da una jugosidad espectacular y remolinos de Nutella que aportan un toque dulce buenísimo. Y… ¿a quién no le gusta la Nutella?

Como siempre, esta receta es súper sencilla pero súper buena y os aseguro que ¡no quedará ni una miga en casa!

Os dejo los ingredientes para un molde rectangular (siempre podéis multiplicar los ingredientes para hacer un bizcocho más grande)

INGREDIENTES:

  • 1 taza de mantequilla sin sal, derretida
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 4 plátanos demasiado maduros, triturados (aproximadamente 1-1 / 2 tazas)
  • 1 taza de nutella ( o más si os gusta mucho!)

ELABORACIÓN:

  1. Precaliente el horno a 350 ° F. Engrasar y enharinar ligeramente un molde para pan de 9 × 5 pulgadas y reservar.
  2. En un tazón grande, derrita la mantequilla y deje enfriar un poco. Batir en el azúcar luego los huevos y la vainilla. Agregue la harina y el bicarbonato de sodio. Doblar en el puré de plátanos hasta que estén combinados.
  3. Extienda ¼ de la masa de pan uniformemente en el fondo de la sartén preparada. Coloque una taza de ¼ de taza de Nutella sobre la masa en la sartén y luego haga un buen giro en la masa con un cuchillo de mesa o con una cuchara de madera.
  4. Coloque ⅓ de la masa restante uniformemente sobre la primera capa y agite con ¼ de taza de la Nutella restante. Coloque la mitad de la masa restante uniformemente sobre la segunda capa y agite con ¼ de taza de la Nutella restante. Extienda la masa restante uniformemente sobre la parte superior y muévala con el ¼ de taza restante de Nutella. Hazremolinos a lo largo de todo el pan.
  5. Corte la mitad de un plátano en trozos pequeños y colóquelos sobre la masa girada, si lo desea.
  6. Coloque el molde para hornear en una bandeja para hornear y hornee por 60-70 minutos o hasta que se doren y un palillo insertado en el centro salga limpio. Deje que el pan se enfríe en la sartén durante al menos 30 minutos antes de colocarlo en una rejilla para que se enfríe completamente.

Os recomiendo dejarlo enfriar pero tomarlo un poco templado y si os dura más de uno od o días (permitidme que lo dude), podéis calentarlo en el micro u horno durante un minuto pata que este más jugoso, blandito y la nutella se derrita. ¡Es una pasada como queda de rico!

Espero que os guste muchísimos y probéis muy pronto la receta.

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Os quiero con locura,

Soco

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