Tarta de chocolate y fresas

¡Hola a todos! Hoy os quiero enseñar una tarta que muchos me habéis preguntado cómo se prepara por Instagram. La verdad es que es un tarta muy sencilla de preparar pero a la vez súper rica y muy llamativa por toda la decoración. La crema es un buttercream de chocolate que ya os he enseñado alguna vez pero os vuelvo a dejar por aquí como se prepara y lo mejor de todo es que podéis ( y os recomiendo) que hagáis el bizcocho un apr de días antes para que aguante bien y os resulte más fácil la decoración.

Aquí os dejo algunas fotos y también la receta completa.

Ingredientes para el bizcocho:

  • 2 tazas de azúcar
  • 2 tazas de agua
  • 2/3 taza de aceite de girasol
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 1/3 taza más 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar tamizado
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal

Ingredientes para la crema:

  • 3-3 / 4 tazas de azúcar glas
  • 1/3 taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 taza de mantequilla pomada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 a 5 cucharadas de leche

Elaboración:


Precalienta el horno a 350 ° o 180ªC. Forra los moldes redondos para hornear con papel de horno.

En un tazón grande, bata el azúcar, el agua, el aceite, el vinagre y la vainilla hasta que estén bien mezclados.

En otro tazón grande, bata la harina, el cacao tamizado, el bicarbonato de sodio y la sal; agregue gradualmente a la mezcla de azúcar, batiendo hasta que quede suave. Transfiera la masa a los moldes preparados.

Hornee hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, 30-35 minutos. Enfriar en sartenes 10 minutos antes de retirar a las rejillas; quitar el papel de horno.

Dejar enfriar por completo.

Para la crema, tamice el azúcar y el cacao de los pasteleros. En un bol grande, bata la mantequilla y la vainilla hasta que se mezclen. Batir la mezcla de azúcar glas alternativamente con suficiente leche para alcanzar la consistencia deseada. Extienda el glaseado entre las capas y sobre la parte superior y los lados del pastel.

¡Espero que os guste muchísimo esta receta y la probeís muy pronto!

¡Muy feliz semana a todos!

Soco

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