Tortitas de limón y arándanos

¡Buenos días! Seguimos pero no sin una nueva receta y además de tortitas para que tengáis diferentes alternativas. 🤩 Fácil y rápida 😋🥞 Tortitas con limón y arándanos, no sabéis que buenas están y lo poco que se tardan en preparar😉

Aquí os dejo los pasos: 

INGREDIENTES:

3/4 taza de leche

2 cucharadas de vinagre blanco

1 taza de harina

2 cucharadas de azúcar

1 cucharadita de levadura en polvo

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/2 cucharadita de sal

1 huevo

2 cucharadas de mantequilla derretida

1+ taza de arándanos frescos

más mantequilla para la sartén

INSTRUCCIONES

Mezcle la leche y el vinagre y déjelo reposar durante uno o dos minutos (aquí está haciendo “suero de leche”).

Batir los ingredientes secos juntos. Batir el huevo, la leche y la mantequilla derretida en los ingredientes secos hasta que se combinen.

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Derrita un poco de mantequilla en la sartén (esencial para dar una deliciosa corteza dorada).

Vierta aproximadamente 1/3 de taza de masa en la sartén caliente y extiéndala como si fuera plana (será bastante espesa). Organizar unos arándanos en la parte superior. Cocine hasta que vea pequeñas burbujas en la parte superior y los bordes comienzan a endurecerse. Voltee y cocine durante otros 1-2 minutos hasta que los panqueques estén esponjosos y bien cocidos.

¡Están buenísimas y son súper fáciles! 

Recordad que si buscáis “tortitas” en el buscador del blog os saldrán todas las recetas que he publicado desde opciones veganas hasta con chocolate o al estilo VIPS.

💙💙💙

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