The best Chocolate Chip Cookies

Hi everyone! Today I´m going to show you how to prepare some cookies with chocolate chips that are amazing. This is such a classic yet one of my favourite recipes!! Many of you will be thinking that is an old-fashion recipe but its grace is found in the golden butter or “Brown butter” that makes the flavor of the cookie much more intense and chocolate.
The recipe is based on a TASTY recipe but is adapted so that it is simpler since the only difficulty is to brown the butter and that it does not burn. Otherwise, it is a very simple cookie recipe but with an exceptional flavor. All the steps are worth it!

INGREDIENTS:

  • 1 cup (120 g) bread flour
  • ¾ cup (95 g) all-purpose flour
  • 2 teaspoons salt
  • 1 teaspoon baking soda
  • 1 cup (225 g) unsalted butter
  • 2 tablespoons water, room temperature
  • 1 cup (220 g) dark brown sugar
  • ½ cup (100 g) white sugar
  • 2 teaspoons vanilla extract
  • 1 large egg
  • 1 large egg yolk
  • ½ cup (85 g) chocolate chips

ELABORATION:

  1. In a medium bowl, sift the flours, salt and baking soda. Set aside.
  2. In a medium or large saucepan, add the butter and melt over medium heat. The larger the tray you use, the faster the process will be!
  3. Boil the butter, stirring frequently. As the water begins to boil from the butter, the solids of the milk in the butter will separate, sink into the bottom and begin to toast and brown. When this begins to happen, be sure to stir constantly so that the butter browns evenly. It can become quite foamy, splash a little and be difficult to see, so watch it closely, remove it from the heat and continue stirring if it starts to foam.
  4. Once the butter has a brown color, remove from heat and pour into a large liquid measuring cup to stop cooking.
    Let it cool for one or two minutes, stir and carefully add 2-3 tablespoons of water to the butter so that it rises again up to 1 cup (240 ml) of liquid.
  5. Let cool to room temperature. To help speed up this process, you can place it in the fridge for 10 to 15 minutes. You should make sure that the butter is still liquid when you add it to the dough later, so be sure to remove it after 15 minutes.
  6. In a large bowl, add sugars, vanilla, espresso powder and cold brown butter. Cream together with an electric hand mixer until it is soft and fluffy, 1-2 minutes.
  7. Add egg and yolk and beat until incorporated.
    Add the dry ingredients, about ⅓ of the mixture at a time, and beat between the additions until incorporated. It’s fine that there is some unmixed flour on the edge of the bowl, this will be incorporated in the next step.
  8. Using a wooden spoon, fold the chocolate chips and the pieces in the dough
  9. Place the cookies on a baking sheet lined in parchment paper in 3 tablespoon heaps.
  10. For optimal flavor, cover and refrigerate for 1 hour or, even better, overnight.
  11. Preheat the oven to 350˚F (180˚C). Distribute the dough evenly 3 inches (8 cm) from each other on a baking sheet lined with parchment paper.
  12. Bake in a preheated oven for 12-14 minutes. Allow the cookies to cool on the baking sheet for 2-3 minutes before transferring them to a cooling rack to cool completely.
    I hope you love this recipe and enjoy it! It´s such a good recipe that every time i make it dissapears in hours.

LOVE YOU GUYS!!!

SOCO


Cookies de chocolate y avellana

IMG_9644.jpg

¡Hola a todos! Como os dije en Instagram hace unas semanas, hoy os enseño la receta de cookies de chocolate y avellanas. Están buenísimas, son súper sencillas y ¡¡no llevan huevo!! El sabor de estas galletas es espectacular e incluso parecen cookies de nutella.

La masa da para hacer unas 20 cookies pero como siempre, esto depende del tamaño que hagáis las bolitas antes de hornearlas. Como véis en las fotos, yo las he decorado con chocolate derretido por encima pero no es necesario y el resultado queda igual de bien sin el.

IMG_9638

INGREDIENTES:

  • ½ taza de mantequilla o margarina o aceite de coco (le da un poco de sabor)
  • 1 taza de azúcar blanco
  • ¼ taza de leche (puede ser vegetal)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 y ⅓ de harina normal
  • ¼ taza de cacao en polvo sin azúcar ( yo uso la marca VALOR)
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 taza de avellanas trituradas

 

ELABORACIÓN:

  1. Precalienta el horno a 180º C y en un bol grande mezcla todos los ingredientes secos (harina, cacao, levadura y bicarbonato). Resérvalos.
  2. En otro bol, mezcla la mantequilla con el azúcar.
  3. Añade la leche junto con la vainilla y mezcla bien.
  4. Poco a poco, añade los ingredientes secos hasta obtener una masa homogénea y finalmente, añade las avellanas troceadas.
  5. Forma bolitas de 2 cucharaditas de tamaño y ponlas sobre una bandeja de horno con papel de horno o previamente engrasada.
  6. Hornea las galletas durante 10-12 minutos o hasta que estén firmes por los bordes y blanditas al tacto.
  7. Déjalas enfriar y decora con chocolate derretido al gusto.

¡ Espero que esta receta os haya encantado, la probéis y me contéis por redes!

IMG_9646.jpg

Os quiero con locura,

Soco  💙 

 

 


​Cookies con mantequilla dorada

¡Hola a todos! Hoy os enseño a preparar unas galletas con chocolate que son una pasada. Muchos pensaréis que es una receta más, pero la gracia se encuentra en la mantequilla dorada o “Brown butter” que hace que el sabor de la galleta sea mucho más intenso y chocolateado.

IMG_7777

La receta se basa es una receta de TASTY pero está adaptada de  manera que sea más sencilla ya quela única dificultad es dorar la mantequilla y que esta no se queme. Por lo demás, es una receta de galletas muy sencilla pero con una sabor excepcional. ¡Todos los pasos valen la pena! 

INGREDIENTES:

  • 1 taza (120 g) de harina de pan
  • ¾ taza (95 g) de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 taza (225 g) de mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas de agua, temperatura ambiente
  • 1 taza (220 g) de azúcar moreno oscuro
  • ½ taza (100 g) de azúcar blanco
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 huevo grande
  • 1 yema de huevo grande
  • ½ taza (85 g) de chips de chocolate
  • 5 oz (130 g) de chocolate negro, troceado

IMG_7789.JPG

ELABORACIÓN:

  1. En un tazón mediano, tamice las harinas, la sal y el bicarbonato de sodio. Dejar de lado.
  2. En una cacerola mediana o grande, agregue la mantequilla y derrita a fuego medio. ¡Cuanto más grande sea la bandeja que use, más rápido será el proceso!
  3. Ponga a hervir la mantequilla, revolviendo con frecuencia. A medida que el agua comienza a hervir de la mantequilla, los sólidos de la leche en la mantequilla se separarán, se hundirán en el fondo y comenzarán a tostarse y dorarse. Cuando esto comience a suceder, asegúrese de revolver constantemente para que la mantequilla se dore uniformemente. Puede volverse bastante espumoso, salpicar un poco y ser difícil de ver, así que vigílelo de cerca, quítelo del fuego y continúe revolviendo si comienza a formar espuma.
  4. Una vez que la mantequilla tenga un color marrón, retírela del fuego y vierta en una taza de medir líquida grande para detener la cocción.
  5. Deje que se enfríe durante uno o dos minutos, revuelva y agregue cuidadosamente 2-3 cucharadas de agua a la mantequilla para que vuelva a subir hasta 1 taza (240 ml) de líquido.
  6. Dejar enfriar a temperatura ambiente. Para ayudar a acelerar este proceso, puede colocarlo en la nevera de 10 a 15 minutos. Debes asegurarte de que la mantequilla todavía esté líquida cuando la agregues a la masa más adelante, así que asegúrate de retirarla después de 15 minutos.
  7. En un bol grande, agregue los azúcares, la vainilla, el polvo de espresso y la mantequilla marrón fría. Crema junto con un mezclador de mano eléctrico hasta que esté suave y esponjoso, 1-2 minutos.
  8. Agregue el huevo y la yema y bata hasta que se incorpore.
  9. Agregue los ingredientes secos, alrededor de ⅓ de la mezcla a la vez, y bata entre las adiciones hasta que se incorpore. Está bien que haya un poco de harina sin mezclar en el borde del tazón, esto se incorporará en el siguiente paso.
  10. Usando una cuchara de madera, dobla las astillas de chocolate y los trozos en la masa
  11. Coloque las galletas en una bandeja para hornear forrada en papel de pergamino en montones de 3 cucharadas.
  12. Para un sabor óptimo, cubra y refrigere durante 1 hora o, incluso mejor, durante la noche.
  13. Precalentar el horno a 350˚F (180˚C).Distribuya uniformemente la masa a 3 pulgadas (8 cm) una de la otra en una bandeja para hornear forrada en papel pergamino.
  14. Hornee en un horno precalentado durante 12-14 minutos. Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 2-3 minutos antes de transferirlas a una rejilla de enfriamiento para que se enfríen completamente.

IMG_7786.JPG

¡Espero que os encante esta receta y la disfrutéis!

MUCHÍSIMOS BESOS, SOCO.

GuardarGuardar


Cookies de Nutella​ con 3 ingredientes

IMG_7402.JPG

Galletas de chocolate blanditas por dentro y crujientes por fuera. Todo lo que uno desea en una galleta con solo tres ingredientes. ¿Se puede pedir más? Yo creo que no.

Este receta la descubrí hace tiempo pero la había evitado por el mero hecho de tener únicamente tres ingredientes. Habiendo horneados galletas con más de diez alimentos distintos, la idea de unas galletas con tres ingredientes me sonaba raro.

Es decir, la mezcla de huevos, harina y Nutella da lugar a una masa decente de cookies. Pues si, y es más, es tan decente que se hornean al momento, tardan unos diez minutos y el sabor es espectacular.

INGREDIENTESIMG_7405

  • 1 taza (5oz / 150g) de harina para todo uso
  • 1 taza (8oz / 240g) de Nutella
  • 1 huevo grande (o sustituto de huevo para galletas)

ELABORACIÓN

  1. Calienta el horno a 350 ° F (180 ° C) y forre una bandeja para hornear con papel pergamino.

 

  1. Agrega la Nutella, la harina y el huevo a un tazón grande. Mezcla hasta que esté bien combinado.

 

  1. La mezcla formará una masa espesa pero debe estar lo suficientemente húmeda para formar bolas.

 

  1. Con tus manos, enrolle aproximadamente 2 cucharadas de masa en bolas. Coloque las galletas en su bandeja para hornear y aplánelas ligeramente con las puntas de los dedos o el fondo de un vaso.

 

  1. Hornea durante 8-10 minutos, hasta que estén cocidos por los bordes y aún ligeramente suaves en el medio. Deje que las galletas se asienten en la bandeja para hornear durante 5 minutos y luego enfríe en una rejilla para hornear.

 

Espero que os guste muchísimos esta receta. Para mi es un básico ya que con tres ingredientes podéis hacer una merienda rápida y sencilla. Como veís en las fotos, yo las decore con chocolate derretido pero también podéis dejarlas como están o variar el tipo de chocolate. ¡Como más os guste!

IMG_7400

Contadme que tal os salen y no os olvidéis de descargaros mi ebook si todavía no lo habéis hecho y seguirme en redes para mis trucos, fotos y recetas.

MUCHÍSIMOS BESOS, Soco.

IMG_7401


Cookies de fresa y chocolate blanco

IMG_6299

Una de mis receta de cookies preferida. El dulce de las fresaas con el chocolate blanco y el toque de naranja hacen que estas cookies estén buenísimas y como siempre, súper fáciles de preparar.

IMG_6311.JPG

INGREDIENTES:

  • 1- 1/ 2 tazas de harina para todo uso
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de pasta de vainilla
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal ablandada a temperatura ambiente
  • 1/3 taza de azúcar granulada
  • 1/3 de una taza de azúcar moreno
  • 1 taza de chips de chocolate blanco
  • 1 taza de fresas frescas, cortadas en cubitos
  • Ralladura de 1/2 de naranja

IMG_6307

ELABORACIÓN:

Precaliente su horno a 180º.Combine los primeros 3 ingredientes y reserve.

En una taza mezcladora equipada con un accesorio de paleta, unte la mantequilla y ambos azúcares. Agregue los huevos, la ralladura de naranja y la vainilla y mezcle hasta que estén cremosos y combinados. Raspe los lados del tazón para asegurarse de que todo esté bien mezclado.

Agregue los ingredientes secos y mezcle solo para combinar. Agregue las chispas de chocolate y las fresas y mezcle solo para distribuirlas a través de la mezcla.

Usando una cucharada pequeña de helado, coloque la masa para galletas a una distancia de 2 pulgadas sobre una bandeja para hornear sin engrasar y hornee durante 10 a 12 minutos, hasta que quede ligeramente dorado alrededor de los bordes.

 Enfríe durante 5 minutos en la bandeja para hornear, luego quítelo sobre la parrilla y deje que se enfríe por completo.

 Espero que os guste mucho y probéis esta receta tan buena.

Muchísimos besos, Soco

IMG_6305


Cookies de chocolate y naranja

IMG_6036.JPG

¡Hola a todos! La receta de hoy es un de mis cookies favoritas, no solo por la combinación de sabores que me encanta sino por que es súper fácil y rápida de preparar.

 Ingredientes:IMG_6041.JPG

  • 150 gramos de mantequilla
  • 1 huevo
  • 175 gramos de azúcar moreno
  • 50 gramos de azúcar blanco
  • 120 gramos de harina normal
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 50 gramos de cacao en polvo sin azúcar
  • ralladura de 1 naranja

Elaboración:  

Precaliente el horno a 180º. Forre una bandeja con papel de horno y reserve.

En un bol mezcle los ingredientes secos, es decir, la harina y levadura. Reserve.

En otro bol más grande, mezcle con ayuda de una varilla la mantequilla junto con los dos tipos de azúcar así como el huevo y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.

Añada los ingredientes secos junto con la ralladura de naranja y refrigere la masa en el congelador durante media hora.

Tras pasar ese tiempo, haga bolitas con una cuchra y hornee las cookies durante 10-12 minutos o hasta que estén esponjosas y blanditas.

Espero que esta receta os haya encantado por que es súper sencillo y la combinación de chocolate y naranja es deliciosa.

Un besazo, Soco.


Galletas Chiquilín Navideñas

DSC02421

¡Hola a todos! La recetas de esta semana son una galletas navideñas súper fáciles de preparar y que quedan espectaculares en cualquier merienda.

 Yo las llamo las chiquilín navideñas por que me recuerdan a las típicas galletas que tomaba de pequeña recubiertas de chocolate que tenían figuritas hechas con un molde.

En este caso, los moldes me los regalaron por mi cumpleaños (una gran amiga) y decidí probarlos. Me resultó bastante sencillo y es que simplemente tenéis que preparar vuestra masa de galletas preferida, rellenar los moldes con el chocolate que más os guste y una vez la galletas se han horneado y enfriado, adherirle el molde encima.

Ingredientes para la masa de galletas:DSC02425

  • 250 gramos de mantequilla sin sal
  • 250 gramos de azúcar blanco
  • 1 huevo
  • 500 gramos de harina
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de vainilla o ralladura de limón

 Ingredientes para los moldes de chocolate:

  • 250 gramos del chocolate que más os guste ( negro, blanco o con leche)

Elaboración:

Comenzamos por derretir el chocolate al baño María o en el microondas. Rellenamos los moldes y dejamos enfriar en el congelador mientras preparamos las galletas.

En un bol, mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Añadimos el huevo y la vainilla e integramos hasta obtener una mezcla sin grumos.

DSC02424

Añadimos poco a poco la harina tamizada hasta obtener una mezcla completamente homogénea y con consistencia firme.

Dejamos enfriar la masa en la nevera durante un mínimos de una hora, la sacamos y la estiramos con un rodillo. Cortamos con un molde las galletas y horneamos a 180º durante 10 minutos.

Dejamos enfriar las galletas y colocamos el molde por encima. Refrigeramos las galletas montadas completamente y ya estarían listas.

 Espero que os haya gustado esta receta y la probéis.

 Muchos besos, Soco.

DSC02418

 


Skillet cookie de chocolate

DSC00646

¡Hola a todos! ¿Que tal todo?

La receta de hoy os va a encantar y es que es genial súper fácil y solo se mancha el recipiente de horneado que además es una sartén, pues sí, una sartén pero la receta es tan divertida que os encantará.

Para prepararla simplemente hemos de mezclar los ingredientes en una sartén de hierro o adaptada para el horno y lo mejor de todo es que se hornea en solo 20 minutos y se puede tomar caliente.

Mi forma favorita es con una vaso de leche frío o una bola de helado de vainilla pero de cualquier manera es una receta deliciosa.

Ingredientes:

  • 85 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 70 gr de azúcar moreno
  • 100 gr de azúcar blanco
  • 1 huevo
  • 1/2 cucharadita de vainilla
  • 130 gr de harina
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 175 gr de chips de chocolate o chocolate troceado

DSC00648

Método:

Precalentamos el horno a 180º C y engrasamos la sartén o fuente que vayamos a usar con mantequilla o spray desmoldante.

En la sartén derretimos a fuego lento la mantequilla junto con los dos azúcares. Una vez disuelto añadimos el huevo y la vainilla. Batimos y seguidamente añadimos los ingrediente secos tamizados y finalmente el chocolate. Repartimos bien la mezcla por todas partes y horneamos a 180º durante 20-25 minutos hasta que la masa esté cocida y dorada por los bordes.

DSC00654.JPG

Servimos caliente con nata montada, helado de vainilla o un vaso de leche. Espero que os haya gustado y probéis la receta.

Muchos besos, Soco.

DSC00642

 

 


S´mores caseros

DSC00124

¡Hola a todos!

Siento no haber podido escribir en estas semanas pero he estado muy liada con deberes, exámenes y actividades de arte, pero he vuelto con un montón de recetas. Esta semana estoy de vacaciones en Madrid así que voy a cocinar mucho y hoy os traigo una receta americana super ultra mega fácil.

DSC00131.JPG

No necesita más que tres ingredientes y son super sencillos de encontrar: galletas, chocolate y nubes de chuche. ¿Más fácil imposible verdad? Pues vamos a ello.

Cada S´MORE consta de dos galletas que se juntan con nubes y chocolate derretido. La idea principal de este dulce se basa en las acampadas cuando se tostaban las nubes y se ponían con chocolate entre las galletas pero ahora este dulce se puede hacer en casa y es de lo más variado.

En este caso yo he usado galletas digestives pero podéis utilizar las que querais, chocolate negro por que es mi favorito y mini nubes blancas por que eran las que tenía pero podéis ajustar la receta a lo que queráis y añadir lo que más os guste en medio, yo he visto de todo desde oreos hasta nutella…

Para 10 s´mores:

  • 20 galletas digestive
  • 10 onzas de chocolate ( al gusto)
  • 20 mini-nubes o 10 (dependiendo del tamaño)

Método:

En una bandeja, colocamos las galletas por parejas y las nubes encima de una de las galletas. En el horno o con un soplete, quemamos las nubes hasta que se doren, 1 minuto en el horno a 180º y añadimos el trozo de chocolate. Colocamos más nubes, las derretimos y tapamos con la otra galletas.

DSC00127.JPG

Antes de tapar con la otra galleta, podéis añadir los que más os guste como nutella, oreos, peanut butter cups…

Versión 2

 

Servimos y comemos inmediatamente y ¡¡¡a disfrutar!!!

Espero que os gusten y los probéis. ¡No os olvidéis de mandarme fotos si los hacéis!

Un beso, Soco


Brownkies de chocolate

DSC_6547

See the recibe in english!

¡Hola a todos!

La receta que os traigo hoy es una de mis favoritas y estoy segura de que a todos los adictos al chocolate les encantará.

Se tratan de una galletas de chocolate cuya textura se parece a la de los brownies y de allí su nombre pero la ventaja de estas galletas es que la masa se puede dejar preparada en muy poco tiempo y se puede enfriar o incluso congelar durante un par de semanas y hornear las galletas cuando queramos.

Ingredientes para unas 18-20 galletas (dependiendo del tamaño)

  • 120 gr de harina
  • 1 cucharadita de levadura química en polvo (tipo Royal)
  • 1 pizca de sal
  • 395 gr de chocolate negro troceado
  • 50 gr de mantequilla sin sal
  • 4 huevos L
  • 270 gr de azúcar moreno

Elaboración:

Comenzamos por precalentar el horno a 180º y colocar dos papeles de horno sobre dos bandejas.

Derretimos el chocolate junto con la mantequilla hasta que ambos se disuelvan en el microondas en intervalos de 30 segundos o al baño maría. Dejamos que se temple.

En el bol de nuestra batidora (o en un bol y unas varillas eléctricas) montamos los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla que haya triplicado su volumen y sea muy pálida. Sin parar de batir añadimos el chocolate, ligeramente templado y por último los ingredientes secos, es decir, la harina, la levadura y la sal.

fluffy

Una vez tengamos la masa, que es muy densa y espesa, tenemos varias opciones. Podemos meterla en la nevera durante una hora, sacarla, hacer bolas con una cuchara de helados y hornear las galletas durante 10 minutos o refrigerarlas durante toda la noche o varios días y hornear las galletas cuando queramos.

Una vez, horneadas parecerán que son muy gorditas pero a medida que se van enfriando se hacen más finas y se rompen por arriba.

DSC_6541

Estas galletas son puro chocolate y súper fáciles de hacer. Espero que os gusten y las probéis en casa.

PD: Siento no haber escrito en tanto tiempo pero muchas veces con los exámenes no me da tiempo a publicar lo planeado.

Muchos besos, Soco.

PD2: En un mes es mi cumple y no queda nada para Navidad así que en seguida publicaré recetas navideñas.

cover2-650x406


Galletas de mantequilla de cacahuete. ¡Las clásicas americanas!

IMG_9430

Hoy os traigo una receta clásica de america, que son las Peanut Butter Cookies o galletas de mantequilla de cacahuete o maní.

Son unas cookies muy dulces pero muy sabrosas y perfectas para cuando tenéis muchos invitados por que llenan bastante. Aquí os dejo la receta:

Ingredientes para unas 24 cookies:

• 115 g de mantequilla sin sal a temperatura abiente

• 115 g de azúcar blanco

• 100 g de azúcar moreno

• 1 huevo

• 220 g de mantequilla de cacahuete ( preferiblemente comprada por que con la natural, la mezcla se corta un poco)

• 170 g de harina

• 1/2 cucharadita de bicarbonato

• 1/4 de sal

• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Comenzamos precalentando el horno a 180º C y forrando dos bandejas de horno con papel de horno. Reservamos.

En el bol de la batidora o en un bol grande mezclamos la mantequilla con los dos azúcares hasta obtener una mezcla cremosa. Añadimos el  huevo y la vainilla y seguimos batiendo. Incorporamos la mantequilla de cacahuate y batimos hasta tener una mezcla homogénea. Añadimos la harina tamizada junto con el bicarbonato y la sal.

La mezcla será bastante densa pero eso le da una textura muy crujiente a las galletas tras el horneado. Con ayuda de dos cucharas o una cuchara de helados pequeña de 39 mm, hacemos bolas y las aplastamos con el tenedor creando un patrón de cruz conos i fueran unos pequeños cuadraditos. Esto es opcional pero es lo que llevan las cookies americanas de este sabor.

IMG_9433

Horneamos durante 10 –12 minutos hasta que se doren y dejamos enfríar sin moverlas porque se pueden romper cuando están calientes.

Espero que os haya gustado la receta y la probéis.

IMG_9388

Muchos besos, Soco.


Cookies de chocolate, m&m´s y chocolate blanco.

IMG_9418

En este punto, tal vez penséis que tengo cierta obsesión por los m&m´s pero en realidad esta receta fue escogida por dos buenas amigas. Decidimos preparar esta receta y además un brownie, así que imaginados el panorama de esa cocina y sobretodo el olor de esa cocina.

IMG_9405

Para darle un toque diferente le añadimos chocolate blanco en trocitos y quedó una combinación espectacular. Espero que os guste.

Ingredientes para 16 galletas grandecitas aprox.

• 150 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

• 115 gr de azúcar moreno

• 60 gr de azúcar blanco

• 1 huevo

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• 12o gr de harina

• 50 gr de cacao en polvo sin azúcar

• 50 gr de m&m´s ( yo utilicé los de chocolate enteros por que me gustan más) más unos cuantos para decorar.

• 200 gr de chocolate blanco troceado ( o cualquier otro tipo)

• 1 cucharadita de levadura tipo Royal

Elaboración:

Comenzamos precalentando el horno a 180º C y forrando dos bandejas con papel de horno.

Tamizamos la harina, el cacao y la levadura y reservamos.

En el bol de la batidora o en un bol mezclamos la mantequilla blandita y los dos tipos de azúcares. Una vez esté cremoso añadimos el huevo y la vainilla y mezclamos bien. Seguidamente añadimos los ingredientes secos. Es una mezcla espesa y cuando esté todo homogéneo añadimos los m&m´s y el chocolate.

IMG_9420

Con una cuchara de helados pequeña de 39 mm hacemos bolas y los ponemos sobre la bandeja, las aplastamos un poquito con la mano o con una cuchara y decoramos con algunos m&m´s por encima.

IMG_9419

Horneamos 10 minutos, las sacamos y esperamos hasta que estén prácticamente frías por que al salir están muy calientes y se deshacen.

Y ya están listas, las presentamos y a zampar.

Espero que os haya gustado, muchos besos

Miles de besos, Soco.