Mug Cake de Naranja

¡Hola a todos! ¿Cómo estáis?

Para amenizaros el #yomequedoencasa hoy os enseño como preparar una receta súper sencilla de esas que necesitas tener para los días que te apetece algo dulce pero no quieres preparar una tarta entera. Los mug cakes, que ya os he enseñado alguna receta anteriormente, son bizcochos que se hornean en una taza y son de tamaño individual.

Hoy os enseño cómo preparar uno de naranja y además con un vídeo para que os sea más fácil seguir la receta.

Ingredientes:

¡Espero que os haya gustado mucho y la probéis pronto!

Mug cake de vainilla ​

¡Hola a todos! ¿Cómo os va el verano? Hoy os propongo una receta de esas que todos deseamos tener para una merienda rápida o un antojito dulce.

Cómo ya sabréis, los mug cakes son como pequeños bizcochos que se hornean al microondas y se cocinan en menos de dos minutos. El sabor de hoy es un clásico que todavía no había enseñado.

El mug cake de vainilla es súper sencillo, rápido y va con cualquier cosa desde un café, hasta un helado para decorar. ¡Espero que os encante!

INGREDIENTESIMG_E7981.JPG

  • 3 cucharadas de harina normal
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 huevo
  • ¼ cucharadita de levadura
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla

ELABORACIÓN:

  1. En un taza mediana, mezcla todos los ingredientes secos, es decir, la harina, el azúcar y la levadura en polvo.
  2. Una vez estén bien mezclados, añade el huevo, el aceite, la leche y la vainilla.
  3. Mezcla hasta obtener una mezcla homogénea y hornea en el microondas durante 1 minuto o 1 minuto y medio.
  4. Puedes tomarlo caliente o frío servido con cualquier topping ya sea nata montada, helado o un café al lado

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¡Espero que os encante esta receta! Como veis es SÚPER fácil y rápida para un desayuno o merienda de cinco minutos.

 MUCHÍSIMOS BESOS, Soco.

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Brownie mug cake

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¡Hola a todos! Por fin os traigo la mejor receta del Mug Cake del mundo. Un brownie en una taza que es súper fácil de prepar, no lleva huevo ( para todos los intolerantes y veganos) y es súper sencillo de preparar.

¡¡¡Espero que os guste muchísimo!!!

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INGREDIENTES:

  • 1 cucharada de aceite vegetal o mantequilla derretida
  • 3 cucharadas de azúcar blanco
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
  • 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
  • 3 cucharadas de harina
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 3 cucharada de leche
  • 3 cucharadas de chips de chocolate con leche o negro

 ELABORACIÓN:  

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En una taza mezclamos el aceite con el azúcar. Añadimos la vainilla y batimos. Seguimos incorporando el cacao y la harina. Finalmente añadimos la leche y los chips de chocolate.

Cocemos en la misma durante 1 minuto o 1 minuto y medio hasta que la masa suba hasta arriba y se haya cocinado del todo.

Como toque final yo añadí fresas y almendras trituradas pero otras buenas opciones son una bola de helado de vainilla y una cuchara de nata montada.

Para mí gusto, es mejor tomarlo calentado pero tened en cuenta que si queréis poner algo de contraste frío como helado este se derretirá muy rápido.

Espero que os haya gustado y os probéis la receta ya por que es súper sencilla.

Muchísimos besos, Soco.

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Mac & Cheese Mug cake

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¡Hola a todos! La receta de hoy es perfecta para aquellos días en los que no nos apetece nada cocinar pero si comer algo súper calentito y similar a un plato que no hubiera cocinada nuestra abuela. En este caso, he transformado un clásico americano como es el mac & cheese para poder cocinarlo en una taza y al microondas.

Para todos aquellos que no sepáis de que hablo, el mac & cheese es un plato de plasta hecho a base de una salsa de bechamel con queso tipo cheedar que se hornea hasta obtener una fuente de macarrones crujiente sy sabrosa por dentro. Este plato es típico de cenas familiares pero cuando no apetece comer a nosotros solos, mi receta es ideal e incluso se pude hacer vegano utilizando levadura nutricional en vez de queso y leche vegetal en vez de leche normal.

 ¡Espero que os guste mucho!

Ingredientes:

  • ⅓ taza (28 g / 1 oz) de pasta
  • ¾ taza (175ml / 6fl oz) de agua fría
  • 4 cucharadas de leche
  • ¼ cucharaditas de almidón de maíz 4 cucharadas de queso cheddar rallado o levadura nutricional para la opción vegana
  • sal y pimienta ( opcional)

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Elaboración:

En una taza grande para microondas o en un tazón grande, agregue los macarrones y el agua. Necesitas una taza grande ya que el agua hervirá.

Hornee durante aproximadamente 3 ½ minutos. La pasta ha de estar completamente cocida. (el tiempo se basa en mi microondas de 1200 W, por lo que el tiempo puede variar)

Vierta el agua de cocción restante.

Agregue la leche, la maicena y el queso rallado y el microondas durante los últimos 60 segundos para crear su salsa. Revuelva bien, sazone con sal y pimienta y disfrútelo.

¡Espero que los probéis y me contéis vuestras variaciones con bacon, verduras y demás toppings!

 Muchos besos, Soco.

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Mug Cake de té Matcha

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¡Hola a todos! La receta de hoy es un Mug cake de Té matcha con el cual vais a alucinar. No solo es sano sino que es vegano, sin gluten y súper fácil de preparar para una merienda o un postre rápido.

Para todos aquellos amantes del té Matcha y el bizcocho esta es vuestra recta ideal y lo mejor es que se prepara en una taza y solo tarda 2 minutos en el microondas.

Si os gusta este sabor os recomiendo que veáis mis posts sobre tortitas y bolitas de energía con té Matcha que preparé hace unos meses. ¡Son perfectas para un desayuno o un aperitivo a media mañana! (LINK)

INGREDIENTES:IMG_5672

  • 3 cucharadas de azúcar blanco
  • 3 cucharadas de harina sin gluten
  • 1 cucharadita de levadura química
  • 1 cucharada de té Matcha en polvo
  • 4 cucharadas de leche vegetal ( avena, almendras o soja)

 ELABORACIÓN:

En un taza de tamaño mediano mezclamos todos los ingredientes secos, es decir, la harina, levadura y té Matcha. Una vez están todos bien incorporados añadimos el azúcar y la leche. Le añadimos una gotas de vainilla y horneamos en el microondas a potencia máxima durante dos minutos.

Una vez el bizcocho esté firme y esponjoso, lo sacamos del microondas y servimos con un café, leche vegetal o con un poquito de azúcar glas.

Espero que os haya gustado muchísimo esta receta un poco diferente pero súper sencilla y sumamos un Mug Cake más a la lista. ¡Mis favoritos!

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Muchos besos, Soco.

Mug cake de limón y arándanos

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¡Hola a todo! Hoy os traigo una de mis recetas favoritas del mundo mundial y es que los mug cakes o bizcochos en taza me parecen una merienda o postre de lo más fácil y rápido de preparar.

En menos de 5 minutos tendrás un bizcocho horneado del sabor que tu quieras y todo hecho en un microondas sin manchar moldes, básculas y todo lo aburrido que hay que limpiar después de hornear algo.

Podéis multiplicar o dividir la receta como queráis para hacer cuantos mug cakes deseéis.

Ingredientes:

  •  3 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de azúcar o edulcorante (sirope de agave, sirope de arce…)
  • 4 cucharadas de leche ( si queréis la versión vegana podéis usar leche de almendra, avena o coco)
  • 1 cucharadita e levadura en polvo
  • 1 pizca de sal (opcional pero realza el sabor)
  • 1 puñado de arándanos frescos o congelados
  • ralladura de ½ limón

Elaboración:

En una taza de tamaño mediano, vertemos todos los ingredientes excepto los arándanos y removemos hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.IMG_5537

Una vez obtengamos la masa, añadimos los arándanos y reservamos unos cuantos para decorar por encima.

Metemos al microondas durante 1 minuto y medio hasta que el bizcocho esté firme y no haya masa líquida.

Servimos el mug cake con una arándanos extra y con un vasito de leche, café o té.

Esta es una de mis combinaciones preferidas en repostería por que me recuerda a los muffins de Starbucks que están tan buenos así que espero que os haya gustado mucho.

Muchos besos y suerte con los exámenes,

Soco.

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Mug cake de red velvet

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¡Hola reposteros! Ya estoy otra vez aquí, y es que esta semana ha sido más corta para mi ya que no he tenido clase hoy así que aprovecho antes de volver a estudiar para traeros una receta más de mug cake ya que esta siendo la época de ellas… jajaja

Esta receta la vi por primera vez en un bol maravilloso del que ya os he hablado alguna vez y el cual me encanta por que no solo sus posts son geniales pero las fotos son super profesionales.

Para aquellos que no lo conozcáis aquí os dejo el link: biggerbolderbaking  y para los que no os suene el Red Velvet os comento que la traducción literal el terciopelo rojo pero es mundialmente famoso por ser una tarta o a veces cupcakes con sabor a cacao pero con colorante rojo. Es super fácil de preparar y va genial con la crema de queso que os enseñe hace unos días, así ue no tenéis excusa para no probar esta receta ¡YA!

Ingredientes: para dos mugcakes

  • 4 cucharadas de harina
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 1/8 cucharadita de levadura química
  • una pizca de sal
  • una pizca de canela en polvo (opcional)
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 3 cucharadas de buttermilk o yogur (aprende a prepararlo casero aquí)
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita de colorante rojo

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Método:

Comenzamos por mezclar el aceite con el azúcar y el huevo hasta obtener una mezcla homogénea en una taza. Recordad que la taza ha de ser resistente al microondas.

Añadimos el buttermilk o yogur, y los ingredientes secos, es decir, la harina , el cacao, la levadura sal y la canela.

Finalmente incorporamos el colorante y horneamos el mug cake en el microondas durante 1 minuto y medio o hasta que se forme un bizcocho y vuestra cocina huela de muerte.

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Se puede servir con crema de queso o simplemente solo que este delicioso. Espero que os guste mucho y ya sabéis, ¡A PROBARLO YA!

Mil gracias a los que me leéis y estáis siempre allí.

Muchísimos besos, Soco.

Pd: Seguidme en el nuevo instagram del blog: _lareposteriadesoco.

 

Mug cake de manzana y caramelo

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¡¡¡¡¡¡Hola a todos!!!!

Feliz día de la Madre a todas las madres del mundo y en especial a la mía. Hoy os propongo otra receta de mug super fácil para que le preparareis a vuestra madre o para cuando ella no tengo mucho tiempo y la quiera probar.

La mezcla de manzana y caramelo es brutal y ya os digo que no puede ser más fácil así que vamos a ello.

Ingredientes para 1 taza:

  • 3 cucharadas de harina
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 1 huevo
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharada de aceite vegeta
  • 1 cucharada de leche
  • 3 cucharadas de manzana picada (yo usé Reinetas por que son un poco ácidas y son perfectas para cocinar)

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Método:

En una taza apta para el microondas, mezclamos el aceite con el azúcar y el huevo. Añadimos la harina junto con la canela y la levadura. Incorporamos la leche y finalmente las manzanas.

Horneamos en el microondas durante 1 minuto y medio y nada más salir añadimos salsa de caramelo salado ( casero o comprado).

La mezcla es fantástica y lo mejor es tomarlo caliente, es un postre y una merienda super fácil y riquísima.

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Recordad que si no tenéis microondas podéis hacer la receta en un horno normal a 180ª por 10 minutos. ¡Pero cuidado que no se os queme!

También podéis preparar otros mug cakes como el dechocolate, oreos, zanahoria..

Espero que os haya gustado y la probéis. ¡¡¡Y contádmelo!!!!

Muchos besos, Soco.

Mugcake de zanahoria

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¡Hola a todos!

Hoy os propongo una receta muy fácil de un mug cake de zanahoria que solo lleva unos cuantos ingredientes y como ya sabéis se puede preparar en el microondas en un minuto.

Si este sabor no os va mucho también podéis mis otras recetas de mug cakes como el de chocolate o el de oreo y próximamente vendrán nuevos sabores así que estad muy atentos/as.

La receta sirve para una taza bastante grande así que podéis repartirla en dos tazas más pequeñas o duplicar la receta si es para más amigos.

Ingredientes:

  • 6 cucharadas de harina
  • 2 cucharada de miel, sirope de arce o azúcar
  • 1/4 de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1 pizca sal
  • 4 cucharadas de leche
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 3 cucharadas de zanahorias trituradas
  • 1 cucharada de pasas (opcional)

Ingredientes para decorar:

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Método:

En una taza que se puede meter en el microondas, mezclamos el azúcar con el aceite. Añadimos las zanahorias y los ingredientes secos: la harina la sal, la levadura y la canela .Finalmente añadimos la leche y las pasas si os gustan.

Metemos la taza en el microondas durante 1 a 1 minuto y medio hasta que los bordes estén firmes y la cocina huela a canela recién molida.

Servimos templado con una buena porción de crema de queso y canela espolvoreada. Espero que os haya gustado y probéis la receta y me mandéis fotos y comentarios!!!

Muchos besos, Soco!!!

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Mug cake de chocolate

 

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¡Hola a todos!

Hoy os propongo una receta my fácil de mug cake que como su propio nombre indica es una tarta en una taza y lo mejor de todo es que se cocina en el microondas,

Si no tenéis microondas también la podéis cocinar en el horno o tostadora ya que es una cantidad muy pequeña y es perfecta para endulzar la tarde o para cuando estamos de bajon.

Poco a poco iré subiendo más recetas de muy cakes ya que son muy fáciles aunque os recomiendo que visitéis el blog de Gemma Stafford: Bigger Bolder Baking para más recetas de cookies, tatas e incluso cheesecakes en tazas. ¡Son realmente geniales!

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Hace unos meses os presente un mug cake de galletas oreos y hoy os propongo la receta estándar de chocolate súper deliciosa y decorada con fresas naturales y almendra.Es el postre perfecto e incluso como merienda sencilla así que espero que os guste.

Ingredientes para una taza grande:

  • 1 cucharada de aceite vegetal o mantequilla derretida
  • 3 cucharadas de azúcar blanco
  • 1 huevo
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
  • 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
  • 3 cucharadas de harina
  • 1/2 cucharidita de levadura en polvo
  • chips de chocolate o lacasitos (opcional)
  • 1 cucharada de leche

Método:

En una taza mezclamos el aceite con el azúcar. Añadimos el huevo y la vainilla y batimos. Seguimos incorporando el cacao y la harina. Finalmente añadimos la leche y los chips de chocolate.

Cocemos en la misma durante 1 minuto o 1 minuto y medio hasta que la masa suba hasta arriba y se haya cocinado del todo.

Como toque final yo añadí fresas y almendras trituradas pero otras buenas opciones son una bola de helado de vainilla y una cuchara de nata montada.

Para mí gusto, es mejor tomarlo calentado pero tened en cuenta que si queréis poner algo de contraste frío como helado este se derretirá muy rápido.

Espero que os haya gustado y os podéis imaginar en la foto de que serán los próximos sabores aunque cualquier sugerencia será bien recibida.

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Muchos besos, Soco.

Mug cake de galletas de Oreo

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¡Hola a todos! Hoy os presento una receta típicamente americana muy sencilla, fácil de elaborar y en las cuál no mancharéis nada. Los Mug Cakes son básicamente bizcochos preparados dentro de una taza y horneados en el microondas. Se pueden hacer de infinitos sabores: chocolate, limón, naranja, red velvet, zanahoria…

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En este caso, yo lo he hecho de las galletas de oreos y con muy poco esfuerzo se consigue un pequeño dulce muy apetitoso y en una cantidad perfecta para uno sólo.

Ingredientes para una taza:

– 2 cucharadas de harina

– 1 cucharita de levadura

– 1 huevo

– 2 cucharadas de leche

– 2 cucharadas de aceite no muy fuerte

– oreos trituradas al gusto

Elaboración:

En una taza mezclamos todos los ingredientes secos, es decir; la harina y la levadura. Añadimos el aceite, el huevo, la leche y mezclamos bien. Por último añadimos las oreos  trituradas y las incorporamos. IMG_0174

Metemos la taza al microondas durante 1 minuto o minuto y medio hasta que el centro no esté líquido. Dejamos enfriar y decoramos con alguna oreo más o crema de queso o nata.

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Espero que os haya gustado y probéis a hacerla.

Muchos besos, Soco.